5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci par recepata za brz i ukusan obrok. Salate su idealan izbor jer su lake, sveže i brzo se pripremaju. Evo nekoliko recepata koji će vas osvežiti toplim danima.

Danska Salata

Ova salata kombinuje povrće, testeninu i meso u savršenom odnosu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Način pripreme:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u velikoj količini slane vode, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sve sastojke spojiti sa umakom od majoneze i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja iseći na ploške, paradajz na osmine i ukrasiti gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Način pripreme:

Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardele
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Način pripreme:

Salatu rukom potrgati na manje komade. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendirati. Preliti preko salate i dobro promesati. Hleb iseći na kockice i popržiti na malo ulja. Ohlađen hleb i parmezan posuti preko salate.

Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malih paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Način pripreme:

Grah oprati mlakom vodom, dodati komadiće tune sa maslinovim uljem i ocediti kukuruz. Paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Dodati so, biber po ukusu i sok od limuna. Izmešati i ostaviti 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Način pripreme:

Luk i gljive očistiti i iseći na tanke pločice. Beli luk iseckati. Paradajz i krastavac oljuštiti i iseći na komade. Salatu razdvojiti na listove, oprati i osušiti. Na tiganju propržiti luk i gljive. Hleb iseći na kockice i popržiti. Maslinovo ulje, ocat, so i biber izmešati za preliv. U posudu za salatu staviti paradajz, krastavac, salatu i bosiljak. Dodati salamu, feta sir, gljive i hleb. Preliti prelivom i promesati.

Bonus Recepti

Za još varijanti, možete probati i sledeće:

• Shopska salata - paradajz, krastavac, crni luk, paprika, feta sir, masline, maslinovo ulje i začini
• Tarator - sitno seckani krastavci, beli luk, maslinovo ulje, kopar ili peršun, preliveno kiselim mlekom ili jogurtom

Ove salate su idealne za tople letnje dane - brzo se pripremaju, osvežavaju i zadovoljavaju. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih svom ukusu. Prijatno!